وصف
Panch Puran (5 التوابل ميكس)
- 50 grams £0.99
- 90 غرام 1،45 £
- 150 غرام 2،40 £
قسط الصف 'A’ مزيج من بذور الكمون,بذور الخردل,بذور الحلبة,حبة البركة / أسود بذور البصل.
Panch Puran هو مزيج التوابل كلها تستخدم في بنغلاديش وشرق الهند, خاصة في Mithila, بنغالي, المطبخ اسامي والأوريا. اسم يعني حرفيا “خمس التوابل”
وخلافا لمعظم خلطات التوابل, يستخدم panch phoran دائما كله والأرض أبدا. تقليديا, يستخدم panch puran مع الخضار, الدجاج أو لحم البقر الكاري, سمك, عدس, shukto والمخللات.
في تقليد الأوريا, المطبخ Maithili والبنغالية, وعادة ما المقلية Panch Puran في الزيت أو السمن الطبخ, الذي يؤدي إلى البدء فورا تفرقع. ويعرف هذا الأسلوب باسم “هدأ”, (baghaar) في الأوريا, (phoŗon) في Maithili أو (Bagar) في البنغالية و (chaunk) في الهندية. بعد هدأ, تضاف المكونات الأخرى إلى التوابل المقلية تطلى في الخليط.
عموما تضاف المكونات بنسب متساوية, رغم أن هذا يمكن أن تختلف وفقا لذوق.
في هذه المرحلة, واحد يضيف المكونات الأخرى لمعطف مع خليط التوابل. رائحة مميزة من المأكولات البنغالية هي في معظمها نتيجة لمزيج من التوابل المعروفة باسم Panch Puran.
سحقت ناعما puran panch- وهذا يمكن أن يكون عن طريق تحميص التوابل كلها ثم سحقها إلى مسحوق ناعم أعدت. ويمكن استخدام الخلاط لهذا الغرض, ولكن ينبغي توخي الحذر لتجنب أسس التوابل إلى مسحوق ناعم جدا. يتم استخدام سحقت ناعما Panch Puran لينقع أو يطبخ أو الحساء.
سحقت خشنا Panch Puran – مشوي التوابل كلها, تبريدها ثم سحق لهم بخشونة في ناحية عقد التوابل ميلر.
وسيتم تسليم لدينا عالية الجودة Panch Puran لك فراغ معبأة لنضارة.
التعليقات
لا توجد بعد استعراض.