Tanım
Panch Puran (5 Spice Mix)
- 50 gram 0,99 £
- 90 gram 1,45 £
- 150 gram 2,40 £
Premium sınıf 'A’ Kimyon tohumları mix,Hardal tohumları,Çemen tohumları,Nigella / Siyah soğan tohumları.
Panch Puran Bangladeş ve Doğu Hindistan'da kullanılan bir bütün baharat karışımıdır, Özellikle Mithila içinde, Bengal, Assam ve Oriya mutfağı. Adı kelimenin tam anlamıyla “Beş baharat”
Çoğu baharat karışımları aksine, panch phoran her zaman bütün kullanılmış ve zemin asla. Geleneksel, panch puran sebze ile birlikte kullanılır, tavuk veya et köri, balık, mercimek, shukto ve turşu.
Oriya geleneğinde, Maithili ve Bengalce mutfağı, Panch Puran genellikle yağ veya Ghee pişirme kızarmış, hemen haşhaş başlamak neden olur. Bu teknik olarak bilinir “tavlama”, (baghaar) Oriya içinde, (phoron'nın) Maithili bölgesi veya (Bagar) Bengalce ve (chaunk) Hintçe. Tavlama sonra, diğer katkı maddeleri karışım içinde kaplanacak kızarmış baharat eklenir.
Genel olarak, katkı maddeleri eşit oranlarda ilave edilir, Bu zevkinize göre değişebilir ama.
Bu noktada, bir baharat karışımı ile kaplamak için başka bileşenler de ekler. Bengal mutfağının farklı aroması nedeniyle çoğunlukla Panch Puran olarak bilinen baharat karışımı için.
Ince ezilmiş panch puran- Bu, tüm baharat kavurma ve daha sonra ince bir toz içine kırma ile hazırlanabilir. Bir blender bu amaç için kullanılabilmektedir, ancak bakımı çok ince toz haline baharat topraklama önlemek için alınması gereken. Ince ezilmiş Panch Puran marine veya güveç veya çorbalar için kullanılan.
Kaba öğütülmüş Panch Puran – Bütün baharat kızartma, onları serin ve daha sonra bir el baharat Miller coarsely onları ezmek.
Bizim üstün kaliteli Panch Puran size teslim edilecektir tazelik için paketlenmiş vakumlu.
Yorumlar
Hiç görüş daha vardır.