Opis
Pancho Puran (5 Spice Mix)
- 50 g £ 0.99
- 90 g £ 1.45
- 150 g £ 2.40
Premium klasy "’ wymieszać z kminkiem,Nasiona gorczycy,Nasiona kozieradki,Nigella / Czarne Nasiona cebuli.
Pancho Puran jest cała mieszanka przyprawy używane w Bangladeszu i Indii Wschodnich, zwłaszcza w Mithili, Bengalski, Kuchnia assamese i Orija. Nazwa oznacza dosłownie “pięć przyprawy”
W przeciwieństwie do większości mieszanek przyprawowych, Panch phoran jest zawsze używany w całości, nie mielone. Tradycyjnie, Panch Puran jest używany z warzywami, curry z kurczaka lub wołowiny, ryba, soczewica, shukto i marynatami.
W tradycji Orija, Maithili i kuchnia bengalski, Pancho Puran zazwyczaj smażone w oleju lub ghee, która powoduje, że natychmiast rozpocząć popping. Ta technika jest znana jako “odpuszczanie”, (baghaar) w Orija, (Phoron) w maithili lub (Bagar) w bengalskim i (chaunk) Hindi. Po odpuszczaniu, Pozostałe składniki dodaje się do przyprawy do smażonych pokryty mieszaniną.
Na ogół składniki dodaje się w równych proporcjach, choć może zmieniać się w zależności od smaku.
W tym momencie, dodaje się pozostałe składniki do powlekania mieszaniną przypraw. Bengalskim odrębny zapach kuchni jest głównie ze względu na mieszankę przypraw znanych jako Panć Puran.
Drobno pokruszony Panch Puran- Może to być wytwarzane przez prażenie cały przyprawy i zgniatanie ich w drobny proszek. Mieszalnik może być stosowany do tego celu, należy jednak unikać uziemienia przyprawy do zbyt drobnego proszku. Drobno pokruszony Panch Puran są używane do marynat lub gulaszu czy zupy.
Grubo kruszony Panch Puran – Pieczeń całe przyprawy, schłodzić je, a następnie zniszczyć je grubo w ręcznych przyprawy miller.
Nasze najwyższej jakości Panch Puran zostaną dostarczone do Ciebie pakowane próżniowo świeżości.
Recenzje
Nie ma jeszcze żadnych komentarzy.