Kuvaus
Panch Puran (5 Spice Mix)
- 50 grammaa £ 0.99
- 90 grammaa £ 1,45
- 150 grammaa £ 2.40
Ensiluokkaista "’ Sekoita kumina,Sinapinsiemeniä,Sarviapilan siemenet,Nigella / Musta sipuli siemenet.
Panch Puran on koko mausteseosta käytetään Bangladeshissa ja Itä-Intiassa, erityisesti Mithila, Bengali, Assami ja Oriya ruokaa. Nimi tarkoittaa kirjaimellisesti “viisi mausteet”
Toisin kuin useimmat mausteseokset, Panch Phoran käytetään aina koko ja koskaan jauhettu. Perinteisesti, Panch Puran käytetään vihanneksia, kanaa tai naudanlihaa curry, kala, linssit, shukto ja suolakurkkua.
Perinne orija, Maithili ja Bengali ruokaa, Panch Puran tyypillisesti paistettu ruokaöljyä tai ghee, joka aiheuttaa sen aloittaa välittömästi popping. Tämä tekniikka tunnetaan nimellä “karkaisu”, (baghaar) vuonna Oriya, (phoŗon) vuonna Maithili tai (Bagar) vuonna Bengali ja (chaunk) in Hindi. Sen jälkeen, kun karkaisu, muita ainesosia lisätään paistettu mausteet voidaan päällystää seoksessa.
Yleensä aineosat lisätään saman verran, vaikka tämä voi vaihdella maun mukaan.
Tässä vaiheessa, siihen lisätään muut ainekset takki mausteseos. Eri tuoksu on Bengali keittiö on lähinnä sekoitus mausteita tunnetaan Panch Puran.
Murskataan hienoksi Panch Puran- Tämä voidaan valmistaa paahtamalla koko mausteet ja sitten murskata hienoksi jauheeksi. Tehosekoitin voidaan käyttää tähän tarkoitukseen, kuitenkin varovaisuutta välttää pohjakosketuksen mausteet liian hienoksi jauheeksi. Murskataan hienoksi Panch Puran käytetään marinadit tai patoihin tai keittoihin.
Karkeamurskattiin Panch Puran – Paahda koko mausteet, jäähdyttää ja sitten murskaa niitä karkeaksi vuonna käsikäyttöisen mauste mylläri.
Ensiluokkaisella Panch Puran toimitetaan sinulle tyhjiöpakata tuoreus.
Arvostelua
Ei arvosteluja vielä ole.